.: Vini

   .: Dati dell'azienda 

Deltetto

DOC E DOCG ROSSI

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Barolo Bussia -  2001

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Barbera d’Alba Rocca delle Marasche - 2001 / 2003
Barbera d’Alba Rocca delle Marasche Magnum Lt 3  - 2003

Roero Braja - 2003 / Roero Braja Magnum Lt 1,5 - 2003
Roero Braja Magnum Lt 3 -  2001/2003

Proviene dal vigneto omonimo nel comune di Santo Stefano Roero con un'alta densità di ceppi per ettaro del nobile vitigno Nebbiolo. Dopo la macerazione e la fermentazione viene messo ad affinare per circa un anno e mezzo, in barriques di rovere francese per poi riposare qualche mese in bottiglia.

Vino di grande finezza ed eleganza, è caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso, profumi di viola e lampone giustamente amalgamati con la vaniglia apportata dal rovere e con la struttura dei grandi vini rossi piemontesi; si serve a 18° C.

Barbera d'Alba Brame -  2003   /   Barbera d'Alba Brame Magnum Lt 1,5 -  2003
 Proviene da un nostro vigneto in Castellinaldo in una superba posizione per il vitigno Barbera che richiede un'ottima esposizione per raggiungere alti livelli qualitativi.

Dopo la macerazione e la fermentazione viene messo ad affinare in barriques di rovere francese per circa un anno per poi riposare per qualche mese in bottiglia.

Vino di grande struttura con un'importante acidità che dà grande longevità, si presenta con un colore rosso rubino molto intenso e profumi di ciliegia amalgamati alla vaniglia del rovere; si serve a 17° C circa su secondi piatti a base di carne.

Langhe Nebbiolo  -  2003

Proviene dai migliori vigneti del Roero coltivati a Nebbiolo.

Dopo la macerazione e la fermentazione si affina per qualche mese in legno per poi riposare per qualche mese in bottiglia.

Vino di grande finezza ed eleganza, è caratterizzato da un bel colore rosso rubino, profumo di viola e lampone tipici del Nebbiolo.
Si serve a 17° C su piatti a base di carne o su primi piatti.

Barbera d'Alba  -  2003

Prodotto con le migliori Barbera del Roero viene affinato in fusti per circa un anno.

È un vino di grande struttura e longevità che si accompagna con secondi piatti.

Dolcetto d'Alba  -  2004/2005
Dolcetto d'Alba Lt.0,375 -  2004/2005

Prodotto con uve Dolcetto provenienti dalle colline delle Langhe dopo la macerazione e la fermentazione si lascia riposare fino a primavera per l'imbottigliamento.

È un vino secco di moderata acidità con profumi fruttati freschissimi tra i quali la ciliegia e il lampone con un colore rosso violaceo dalle calde tonalità che ne fanno un vino che può accompagnare tutto il pasto; si serve a 16° C.

DOC E DOCG BIANCHI

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Roero Arneis Daivej - 2004/2005
Roero Arneis Daivej Lt. o,375 - 2005

Procede del viñedo homónimo en el ayuntamiento de Santo Stefano Roero con una elevada densidad de cepas por hectárea del noble viñedo Nebbiolo.
Después de la maceración y la fermentación se pone a afinar durante un año y medio en barricas de roble francés para luego descansar durante algunos meses en botella.
Vino de gran finura y elegancia, se caracteriza por su bonito color rojo rubí intenso, perfumes de violeta y frambuesa, mezclados a la vainilla del roble y con la estructura de los grandes tintos del Piamonte.

Se sirve a 18º.

Roero Arneis S. Michele - 2004/2005
Nasce da un'accurata selezione di uve Arneis dal vigneto omonimo nel comune di Canale.
Dopo una breve macerazione a freddo per una maggiore estrazione dei profumi viene messo a fermentare per il 30% in barriques di rovere, mentre il rimanente fermenta a bassa temperatura in acciaio inossidabile.

Dopo un'affinamento di qualche mese viene poi assemblato prima dell'imbottigliamento.
Morbido e fruttato si distingue per il profumo dl vaniglia, mela, frutti esotici e per la rotonda ed elegante struttura; si serve a 9° C come aperitivo, con antipasti e primi piatti.

Langhe Arneis - 2005
Questo vino nasce da un'accurata selezione di uve Arneis.

Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto viene separato dalle bucce e messo a fermentare in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Dopo un affinamento di qualche settimana sui propri lieviti il vino ormai limpido riposa nelle vasche a bassa temperatura fino all'imbottigliamento che avviene in primavera.

Morbido e fruttato, si distingue per il profumo di mele, frutti esotici e per l'elegante struttura; si serve a 9° C. come aperitivo con antipasti e primi piatti.

Langhe Favorita Sarvai  -  2004/2005

Si produce con il raro vitigno Favorita coltivato sulle colline del roero.

E' un bianco di medio corpo dal delicatissimo profumo di fiori d'arancio.
Si serve a 9°C come aperitivo o con antipasti leggeri.

Arneis Passito Bric du Liun Lt 0,375 - 2003/2004
Prodotto con uve appassite di Arneis dal vigneto omonimo in Canale.

Pigiato in inverno fermenta in barrique e vi rimane fino all'inizio dell'estate quando viene imbottigliato; si serve a 10° C con formaggi, ma si esprime al meglio da solo come vino da compagnia.

Moscato d'Asti -  2005

Gavi di Gavi - 2004/2005

Langhe bianco Suasi  -  2003

SPUMANTI

Spumante Extra Brut  -  2002
Spumante Extra Brut Lt 1,5  -  2002
E' uno spumante prodotto con il 60% di uve Pinot nero e il 40% di uve Chardonnay, coltivate nel Roero. Spumantizzato con il metodo classico champenois, viene affinato per circa 20 mesi sui propri lieviti.

Perfetto come aperitivo, si adatta anche ad accompagnare tutti i piatti con esclusione dei dolci. Si consiglia di servire ad una temperatura di circa 5° C.

Spumante Extra Brut Lt 3  -  2002
E' uno spumante prodotto con il 60% di uve Pinot nero e il 40% di uve Chardonnay, coltivate nel Roero e vinificate in barriques di circa 10 anni; spumantizzato con il metodo classico champenois, viene affinato per circa 30 mesi sui propri lieviti.

Adatto ad accompagnare tutti i piatti con esclusione dei dolci, si consiglia di servire ad una temperatura di 6°C.