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Terre di Sangiorgio

PASSATA DI POMODORO

Salsa de tomate natural

Recién recogido de la planta, el tomate de Azienda Agricola Terre di Sangiorgio se transforma en “Passata” (salsa natural), única por su extraordinaria densidad y sabor de verano, resultado de la síntesis de calidad genuina y respeto de la tradicion.

Esta salsa también se produce en la variante Albahaca, es decir ligeramente perfumada con albahaca fresca.

700 gr también en formato Catering de 4 Kg.

PASSATA RUSTICA

Puré de tomate rústico

En la parte álgida de la recogida, cuando los tomates son más ricos: es desde estos productos que nace la "Passata Rustica".

Como indica el propio nombre, es una salsa de tomate rústica, como la de los campesinos, rica en pulpa y hecha en casa.

El resultado es de maxima calidad y genuina bondad.

510 g

CONCENTRADO NATURAL DE TOMATE

En la parte álgida de la recogida, cuando los tomates son más ricos: es desde estos productos que nace la "Passata Rustica".

Como indica el propio nombre, es una salsa de tomate rústica, como la de los campesinos, rica en pulpa y hecha en casa.

El resultado es de maxima calidad y genuina bondad.

200 g

SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA 

Esta salsa cocinada, lista para condimentar la pasta, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes certificados como biodinámicos.
 

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen las cebollas, zanahorias y apio y luego se le añade salsa de tomate y albahaca.

Se trata de una salsa sencilla, preparada en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SALSA DE TOMATE Y FUNGHI PORCINI (setas)

Esta salsa cocinada, lista para condimentar la pasta, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes certificados como biodinámicos.

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen las cebollas, zanahorias y apio. A esta se añaden valiosísimas setas porcini y luego se le añade salsa de tomate con perejil y albahaca.

Es una salsa especialmente refinada, preparada en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SALSA DE TOMATE Y BERENJENAS

Esta salsa, lista para ser utilizada como condimento, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes de primera calidad, certificados biodinámicos.

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen las cebollas, zanahorias y apio, se añaden berenjenas, que antes han sido cocinadas a la brasa para exaltar todo su sabor y luego se le añade salsa de tomate.

Una salsa tradicionalmente mediterránea preparada en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SALSA DE TOMATE Y BERENJENAS AL GRILL

Esta salsa, lista para ser utilizada como condimento, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes de primera calidad, certificados biodinámicos.

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen las cebollas, zanahorias y apio, se añaden los calabacines, que antes han sido cocinados a la brasa para exaltar todo su sabor y luego se le añade salsa de tomate enriquecida con pimienta negra.

Una salsa simple y delicada lista para la realización de primeros platos refinados, preparada en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SALSA PUTTANESCA (tomates y aceitunas)

Esta salsa, lista para ser utilizada como condimento, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes de primera calidad, certificados biodinámicos.

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen el ajo con pimienta negra a la que se añaden refinadísimas alcaparras de Pantelleria, aceitunas negras y la salsa de tomate.

Una salsa tradicionalmente mediterránea con un sabor decidido, pero equilibrado, preparada en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SALSA ARRABBIATA

Esta salsa, lista para ser utilizada como condimento, es el resultado de una lenta cocción de ingredientes de primera calidad, certificados biodinámicos.

En una base de aceite de oliva virgen extra ecológico se sofríen el ajo, luego se añade guindilla, la salsa de tomate y el perejil.

Una salsa de sabor intenso; el gusto se puede hacer más redondo y apetitoso derritiendo en el sofrito algunas anchoas, todo obviamente preparado en el total respeto de los principio productivos de la Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.
300 g