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Terre di Sangiorgio

PASSATA DI POMODORO

Tomato puree

Appena colto il pomodoro dell'Azienda Agricola Terre di Sangiorgio è già "Passata", resa unica dalla sua inconfondibile densità e sapore estivo, risultato della sintesi di genuina qualità e rispetto della tradizione.

Questa passata viene prodotta anche con una piccola variante, cioè profumata leggermente con l'aggiunta di basilico fresco.

700 g

Anche in formato Catering da 4 Kg.

PASSATA RUSTICA

Country tomato puree

Al culmine della raccolta, quando ci sono i pomodori più ricchi: è qui che nasce la "Passata Rustica". Come dice il suo nome è una passata fatta alla contadina ricca di polpa e casereccia.

Il risultato è di massima qualità e genuina bontà.

510 g

CONCENTRATO DI POMODORO

Al culmine della raccolta, quando ci sono i pomodori più ricchi: è qui che nasce la "Passata Rustica". Come dice il suo nome è una passata fatta alla contadina ricca di polpa e casereccia.

Il risultato è di massima qualità e genuina bontà.

200 g

SUGO AL POMODORO E BASILICO

Tomato and basil sauce

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento per paste, è il risultato di una lenta  cottura di ingredienti certificati biodinamici.

In una base di olio extra vergine di oliva biodinamico vengono soffritte cipolle, carote e sedano e quindi aggiunta passata di pomodoro e basilico.

Un sugo semplice, saporito, preparato nel rispetto dei principi produttivi dell’ Azienda Agricola Terre di Sangiorgio.

300 g

SUGO AI FUNGHI PORCINI

Tomato and Porcini mushrooms sauce

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento, è il risultato di una lenta cottura di ingredienti di prima qualità certificati biodinamici. In una base di olio extra vergine di oliva vengono soffritte cipolle, carote e sedano e quindi aggiunti pregiatissimi funghi porcini, passata di pomodoro con prezzemolo e basilico.

SUGO ALLE MELANZANE

Tomato and eggplant (aubergine) sauce

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento, è il risultato di una lenta cottura di ingredienti di prima qualità certificati biodinamici. In una base di olio extra vergine di oliva vengono soffritte cipolle, carote e sedano e quindi aggiunte le melanzane, che vengono prima grigliate per esaltarne tutto il loro sapore, poi la passata di pomodoro.

SUGO ALLE ZUCCHINE GRIGLIATE

Tomato and grilled zucchini sauce

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento, è il risultato di una lenta cottura di ingredienti di prima qualità certificati biodinamici. In una base di olio extra-vergine d'oliva vengono soffritte le cipolle, carote e sedano, vengono aggiunte poi le zucchine, precedentemente grigliate, quindi la passata di pomodoro arricchita con del pepe nero.

Un sugo semplice e delicato pronto per la realizzazione di primi piatti raffinati preparato nel rispetto dei principi della produzione dell'Azienda Terre di Sangiorgio.

300 g

SUGO PUTTANESCA

“Puttanesca” sauce (tomatoes and olives)

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento, è il rislutato di una lenta cottura di ingredienti di prima qualità certificati biodinamici. In una base di olio extra-vergine d'oliva viene rosolato l'aglio con del pepe nero a cui vengono aggiunti finissimi capperi di Pantelleria, olive nere e la passata di pomodoro.

Un sugo tradizionalmente Mediterraneo dal gusto deciso ma allo stesso tempo equilibrato preparato nel rispetto dei principi della produzione dell'Azienda Terre di Sangiorgio.

300 g

SUGO ARRABBIATA

“Arrabbiata” sauce

Questo sugo, pronto per essere utilizzato come condimento, è il risultato di una lenta cottura di ingredienti di prima qualità certificati biodinamici. In una base di olio extra-vergine d'oliva viene rosolato l'aglio e quindi aggiunto il peperoncino, la passata di pomdoro ed il prezzemolo.

Un sugo dal sapore intenso; il gusto viene reso più rotondo e stuzzicante con l'aggiunta di qualche acciuga sciolta nel soffritto, il tutto ovviamente preparato nel rispetto dei principi della produzione dell'Azienda Terre di Sangiorgio.
300 g