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Quando nell'estate del 1998 ho dovuto scegliere il nome della nostra
futura azienda ed anche il marchio commerciale della nostra pasta alimentare
secca tradizionale ho subito accettato VALDIGRANO con
entusiasmo.
Sono tanti i motivi che mi hanno fatto apprezzare questo nome.
Innanzi
tutto perché siamo davvero nella Valle del Grano, in una terra, la Franciacorta,
ricca di corsi d'acqua, di aperte campagne e di dolci colline che ospitano con
generosità vigne ed uliveti.
E poi perché il nostro stabilimento è
assolutamente innovativo ed utilizza la tecnologia più avanzata.La modernità si
traduce in un processo produttivo più efficiente e controllato, ma anche in una
forte compatibilità con l'ambiente che ci ospita.
Non è dunque un caso che
dal gennaio del 2001 abbiamo completato la nostra linea di prodotti con
un'importante novità: la pasta biologica VALBIO.
Infatti, noi crediamo
sia nella qualità del prodotto biologico per i consumatori sia nell'utilità
della conversione dell'agricoltura verso metodi biologici. Senza pesticidi ci
nutriamo meglio e la natura è meno inquinata.
Mi sento, quindi, di
assicurare ai consumatori che la qualità dei nostri prodotti dimostra tutta la
passione, l'entusiasmo e l'esperienza che ci contraddistinguono.
A questo
punto sarei felice se provaste un buon piatto della mia pastasciutta e ne
rimaneste soddisfatti.
Pasta Tradizionale:
La pasta di semola di grano duro Valdigrano nasce dalla
miscela delle migliori qualità di grani duri.
La lavorazione è sottoposta a
rigorosi controlli sin dall'arrivo della materia prima fino al confezionamento
ed alla conservazione del prodotto.
La pasta trafilata è essiccata a medie
temperature per conservare tutto il gusto della buona semola.
Il colore
giallo ambrato ed omogeneo, il profumo di semola ed il gusto intenso sono i
nostri testimoni della qualità raggiunta.
I nostri 70 e più formati possono
essere trafilati al teflon o al bronzo.
Pasta Biologica: 
VALIBO è la linea di pasta di semola di grano duro
proveniente da agricoltura biologica e trafilata al bronzo.
I nostri
prodotti sono ottenuti nel pieno rispetto dei metodi biologici.
Le
materie prime utilizzate, il loro insilaggio e i processi di produzione che
seguiamo sono sottoposti ai rigorosi controlli dell'organismo di controllo
ECOCER ITALIA.
Tutto ciò garantisce il consumatore che
"VALDIGRANO" rispetta le norme del regolamento comunitario in materia di
prodotti da agricoltura biologica.
Pasta all'Uovo:
A tutti coloro che apprezzano la buona pasta all'uovo,
Valdigrano offre un prodotto di elevata qualità.
La nostra pasta all'uovo è
prodotta con la cura e l'attenzione che ci contraddistinguono.
Usiamo solo
uova fresche sgusciate e pastorizzate. Le uova poi sono miscelate con semole di
grano duro delle migliori qualità.
Il risultato è un prodotto equilibrato
ideale sia per i condimenti più ricchi sia per quelli più
delicati.
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