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2001

Bolonia,  Aula Magna

Curso para cocineros profesionales españoles de cocina emiliano-romagnola.
 
cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna.

2000

Cesena, Aula Magna

Organización de un Curso de Cocina Emiliano-Romagnola para cocineros profesionales españoles.
 
cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna

2000

Barcelona, Forma Libera

Seminario de degustación de productos DOP de la Regione Emilia-Romagna para profesionales del sector.

cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna.

1999

Bolonia, Centro La Massara

Organización  del Curso de Cocina Emiliano-Romagnola para cocineros profesionales españoles.
 
cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna

1999

Buenos Aires, Recinto Ferial La Rural

Ponente y moderador de las reuniones con las prensa especializada, las entidades comerciales y la restauración, del seminario: "Productos alimenticios típicos de la Emilia-Romagna".
 
clientes: Regione Emilia-Romagna y Centro Estero Camere di Commercio

1998

Cesena, Aula Magna

Organización del Curso de Cocina Emiliano-Romagnola para cocineros profesionales españoles.

cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna.

1998


Lisboa, Escuela de Hostelería de Estoril

Curso de Cocina para cocineros profesionales.

cliente: Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna

1996

Barcelona, Istituto Italiano di Cultura

Diseño y montaje de la Aula di Cucina y coordinación de los cursos

cliente: Istituto Italiano di Cultura de Barcelona

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