Gorgonzolab

  Forma Libera dirige Gorgonzolab,
  la plataforma de innovación gastronómica
  del Consorzio Gorgonzola

Desde 2008 Forma Libera es la agencia de comunicación del Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola en España y ha realizado numerosas acciones dirigidas principalmente a la restauración. Recientemente el Consorzio di Tutela ha encargado a Forma Libera el diseño y la ejecución de su más ambicioso proyecto internacional: Gorgonzolab – Plataforma de innovación gastronómica. Gorgonzolab, realizará en el mercado español su proyecto piloto gracias a la colaboración de 7 reputados cocineros andaluces.

Que es Gorgonzolab

GorgonzoLAB es el laboratorio gastronómico del Consorzio Tutela Gorgonzola. Internacionales e interdisciplinarios, sus proyectos están dirigidos por talentos representativos de la culinaria contemporánea.

GorgonzoLAB actúa como plataforma de innovación, un Think Tank gastronómico donde poder desarrollar, experimentar y proponer nuevos retos en la cocina contemporánea.

GorgonzoLAB ha sido concebido para generar sinergias tanto off como on line a través de su pagina web y redes sociales.

GorgonzoLAB promueve el crecimiento de diferentes inter-vínculos con otras culturas culinarias, productos autóctonos, estilos de consumo sanos y sostenibles.

GorgonzoLAB se deplazará de Italia e Andalucía durante los próximos seis meses y es el proyecto piloto del laboratorio.

GorgonzoLAB en Andalucía plantea cuestiones acerca de la cocina contemporánea española a través de la interrelación de 7 reputados cocineros andaluces con el queso Gorgonzola para explorar nuevas ideas, experimentarlas y proponer soluciones creativas dentro del mundo de las tapas. Ángel León (Aponiente – Puerto de Santa María), Javier Hernández (Limonar 40 - Málaga), José Carlos García (Café de París - Málaga), Julio Fernández (Abantal – Sevilla), Alejandro Sánchez (Alejandro – Roquetas de Mar), Kisco García (Choco – Córdoba) y Willy Moya (Poncio – Sevilla). Un grupo entre los que se encuentran cuatro estrellas Michelin, y que constituye un referente de la cocina de vanguardia en Andalucía.

GorgonzoLAB utiliza internet www.gorgonzolab.com y las redes sociales ( Facebook – Gorgonzolab y Ymásde Tapas - y Twitter #gorgonzolab ) como como principal vehículo de comunicación.


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