Gorgonzolab

Forma Libera crea Gorgonzolab,
la plattaforma di innovazione gastronomica
del Consorzio Gorgonzola

Dal 2008 Forma Libera é l’agenzia di comunicazione del Consorzio di Tutela del Formaggio Gorgonzola in Spagna ed ha realizzato numerose azioni dirette principalmente al settore della ristorazione. Recentemente il Consorzio Gorgonzola ha assegnato l’incarico a Forma Libera della progettazione e la direzione del suo progetto internazionale piú ambizioso: Gorgonzolab – piattaforma di innovazione gastronomica. Gorgonzolab, realizzerá il suo primo progetto sul mercato spagnolo denominato Y MÁS DE TAPAS.

Cos é Gorgonzolab?

GorgonzoLAB é il laboratorio di ricerca gastronomica del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola. Internazionali e interdisciplinari, i suoi progetti sono avvallati da un comitato scientifico diretto da talenti rappresentativi della scena culinaria contemporanea.

GorgonzoLAB é una piattaforma di innovazione, un Think Tank gastronomico dove poter sviluppare, sperimentare e proporre nuove sfide della cucina contemporanea.

GorgonzoLAB é stato concepito per generare sinergie tanto off come on line grazie al sito web e le reti sociali.

GorgonzoLAB promuove la crescita di diverse interazioni con altre culture culinarie, prodotti autoctoni, stili di consumo sani e sostenibili.

GorgonzoLAB si trasferirá in Andalucía (Spagna) durante i prossimi sei mesi per realizzare Y MÁS DE TAPAS, il suo primo progetto internazionale.

Cos é Y MÁS DE TAPAS?

GorgonzoLAB in Andalucía propone un laboratorio di cucina contemporanea spagnola on line grazie alla collaborazione di 7 riconosciuti cuochi andalusi con il formaggio Gorgonzola per esplorare nuove idee, sperimentarle e proporre soluzioni creative intorno al tema della “tapa”.

Ángel León (Aponiente – Puerto de Santa María), Javier Hernández (Limonar 40 - Málaga), José Carlos García (Café de París - Málaga), Julio Fernández (Abantal – Sevilla), Alejandro Sánchez (Alejandro – Roquetas de Mar), Kisco García (Choco – Córdoba) y Willy Moya (Poncio – Sevilla). Un magnifico gruppo di professionisti tra i quali si annoverano 4 stelle Michelin e che costituisce un punto di riferimento della cucina di avanguardia in Andalucía.

GorgonzoLAB utilizza internet www.gorgonzolab.com y le reti sociali (Facebook – Gorgonzolab e Ymásde Tapas - e Twitter #gorgonzolab ) come principali strumenti di comunicazione.


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