Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival 2021 es uno de los eventos gastronómicos más importantes del año, tendrá al queso como gran protagonista y se celebrará en la ciudad de Oviedo los días 3, 4, 5 y 6 de noviembre.
La ciudad asturiana se convertirá en la capital mundial del queso al acoger la 33 edición de los World Cheese Awards, para los que se convocarán 250 jueces internacionales.
Asimismo, el Festival acogerá más de 4.000 quesos de 40 nacionalidades procedentes de 6 continentes y alrededor de 10.000 participantes de diferentes partes del mundo.
Todos los participantes podrán disfrutar de un Festival completo con actividades que se distribuirán en diferentes áreas del Palacio de Congresos, sede del evento: el área de expositores y Alimentos del Paraíso, Cheese Market, Cider LAB, Espacio Origen y Gastro Cheese Comedy , donde personajes del mundo de la comedia acompañarán las actuaciones de famosos chefs.
El evento acogerá también el II Forum for Milk Cheese Innovation y el ASTUREX Agrifood Forum, que funcionará como un área de networking.
En consonancia con el entorno que lo acoge, el Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival colabora con sus socios estratégicos en los siguientes ejes estratégicos:
- Biodiversidad
- Sostenibilidad
- Internacionalización
- Innovación
Todos estos ejes tienen el propósito transversal de apoyar el desarrollo del sector lácteo, favoreciendo así las relaciones comerciales entre productores y compradores del sector.